OCTOBER FEST

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En SABORES Y MAS, nos apasiona compartir recetas deliciosas y consejos de cocina que inspiren a los amantes de la comida. Desde platos tradicionales hasta innovaciones culinarias, encontrarás una variedad de opciones que se adaptan a todos los gustos. Nuestro objetivo es hacer que cada visitante se sienta como un chef en su propia cocina. Además, ofrecemos tips sobre ingredientes frescos y técnicas de cocina que elevarán tus habilidades. Únete a nuestra comunidad de entusiastas de la gastronomía y descubre el placer de cocinar y disfrutar de buena comida.

En esta edición, Varsovienne celebra el encanto del misterio, el arte del chocolate y las leyendas que perduran más allá del tiempo. Cada empaque es una puerta a un universo literario y sensorial distinto, donde el sabor y la narrativa se entrelazan para dar vida a una experiencia única e irrepetible. 

Cuatro relatos y cuatro mundos oscuros en una experiencia que revive las leyendas que han habitado nuestras pesadillas... y nuestros sueños. 

Cada caja cuenta una historia diferente y una leyenda colectiva en donde sus precios varían desde los $6.990 hasta los $16.990. 

VOL. 1: Drácula en Transilvania 

El Conde Drácula vive entre la niebla, los castillos antiguos y los ecos de la noche. Su historia cobra vida en la Caja Bombones y Macizos 48 g, una experiencia pequeña pero intensa que cautiva desde el primer mordisco. 

VOL. 2: Frankenstein en los Alpes Suizos 

Entre relámpagos y experimentos, nace una criatura que busca entender su lugar en el mundo. La Bolsa de Macizos Calaveras 142 g rinde homenaje a este clásico, con figuras de chocolate que despiertan al monstruo más dulce que llevamos dentro. 

VOL. 3: El Esqueleto Errante 

Desde los caminos más antiguos, un esqueleto deambula contando leyendas sobre el paso del tiempo. La Caja Bombones y Macizos 48 g (gráfica alternativa) lo representa en una versión que mezcla misterio, historia y sabor. 

VOL. 4: El Fantasma Victoriano 

Entre susurros y pasos en casas antiguas, el pasado vuelve a hablar. La Caja Bombones y Macizos Halloween 192 g encarna esta historia, combinando sofisticación y dulzura en una presentación perfecta para compartir o regalar. 

Cuando cae la noche y las luces se apagan, las leyendas cobran vida...
Y entre sombras, risas y un poco de miedo, el chocolate se convierte en el protagonista perfecto. Porque en Varsovienne, cada mordisco tiene su propio relato... y cada historia, un sabor que nunca se olvida. 

Entre este jueves 23 y el domingo 26 se realizará en el Parque Estadio Nacional de Santiago la 25° versión de la ExpoMundoRural que organiza el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) con entrada gratuita y que reunirá a 130 expositores de todo Chile, entre productores de vinos, licores, frutas y verduras frescas, agroelaborados y plantas, además de artesanos textiles, en greda, cuero, madera, fibras vegetales y plata.

La programación, para toda la familia, contempla shows musicales, cocinas interactivas con chefs de la plataforma Chile Te Quiero Comer y, sólo por el sábado, una degustación gratuita de cordero al palo con maestros asadores de Cochamó. También habrá talleres de agricultura sustentable, tradiciones rurales y oficios, donde los visitantes podrán aprender a hacer jabones con fieltro, pasta de cochayuyo, aceitunas, infusiones de hierbas medicinales y aros en crin de caballo, entre otros.

A continuación, 21 expositores que te sorprenderán en esta nueva ExpoMundoRural:

1. ORÉGANO DE PUTRE (Arica y Parinacota)

Orégano premium producido por Adelaida Marca con técnicas milenarias (cultivo en terrazas) y limpieza manual en la localidad precordillerana de Socoroma, a más de 3 mil metros sobre el nivel del mar. Destaca por su sabor, textura e intenso aroma, y es parte de la cultura del pueblo aymara.

2. TEXTILERÍA AYMARA (Tarapacá)

Ponchos, ruanas, bufandas y piezas tradicionales confeccionadas en telares de pedales y de estaca con fibras de alpaca y de llama, teñidas con plantas silvestres como umat’ula, lampaya y siput’ula, por María Choque Mamani, artesana de Colchane que pertenece a la Agrupación Aymar Warmi.

3. ARTESANÍA ATACAMEÑA (Antofagasta)

Bajadas de cama en lana de cordero y cordelería en fibra de llamo, con telares de pedales y también de cintura, confecciona desde que tenía 8 años de edad la artesana Margarita Yufla Guaca, fiel representante del pueblo lickanantay, en el sector Alto El Loa de Calama.

4. MIELES DE HUASCO (Atacama)

Secreto Dorado (el misterio más dulce del Desierto de Atacama) es la marca con que los apicultores de la Cooperativa ApiHuasco están comercializando en forma colectiva el producto de las 1.200 colmenas que mantienen en territorios que recorren de mar a cordillera la provincia de Huasco. 

5. QUESOS DE CABRA (Coquimbo)

Quesos macerados en vino y en pisco, con especias (orégano, merquén, ciboulette), feta en oliva y en aceite de nuez, ricota, blanco tradicional y el premiado azul Anqas –ganador de la Copa América del Queso 2024 realizada en Ecuador–, producidos por Caprinos Villaseca en la comuna de Ovalle.

6. AMARANTO(Valparaíso)

Grano de gran aporte proteico, sin gluten, rico en vitaminas, minerales y aminoácidos, es producido por Cristina Pizarro en la comuna de Cabildo, quien lo ofrece en diferentes presentaciones: turrón, harina tostada, granola y pipokas –como palomitas de maíz– para comer con yogur, leche o frutas.

7. CARACOLES(Metropolitana)

Shampoo, acondicionador, keratina, jabón, crema regeneradora, aceite para masajes musculares y serum con baba de caracol son los productos cosméticos con baba de caracol que ofrece Juan José Manzano, de la comuna de Buin, quien además tiene conservas de moluscos al merkén.

8. CHICHA DE CURACAVÍ (Metropolitana)

Hijo y nieto de chicheros, Segundo Daine cuenta con 1.200 parras de la cepa país que cultiva en 1,5 hectáreas para producir esta bebida típicamente chilena, “con las manos en zaranda de colihue, cocida con leña en fondos de cobre y guardada en tinajas de greda y luego en barriles de madera”.

9. NUECES VERDES (O´Higgins)

En Nancagua, el emprendimiento Fulgor del Alma cultiva nogales sin agroquímicos y con el fruto completo y joven de este frutal, cuando el pelón, la cáscara y la semilla aún están verdes, produce nueces en almíbar, mantequilla, mermelada, jarabe y licor (medalla de plata en Catad’Or 2024).

10. MANÍ CHILENO (O’Higgins)

Más del 90% del maní que se consume en nuestro país proviene de Argentina, pero en la comuna de Chépica Felicita Moreno cultiva 6 hectáreas con esta leguminosa, rica en proteína vegetal, fibra, grasas saludables, vitaminas y antioxidantes, para ofrecer mantequilla, aceite y maní con sabores.

11. MEJOR VINO 2024 (Maule)

Desde el sector Liucura de la comuna de Villa Alegre llega el Mejor Vino Campesino del concurso Catad’Or World Wine Awards 2024: Reserva Cabernet Sauvignon 2017 de Viña Perucich, de Guido Perucich, hijo de un inmigrante croata que llegó a los 20 años a Chile y se estableció en esta zona.

12. GREDA NEGRA (Ñuble)

Cuarenta años dedicada a la alfarería en greda negra de Quinchamalí, haciendo las tradicionales guitarreras, los chanchitos de tres patas de la suerte y utensilios de cocina, lleva Mónica Venegas, quien afirma que no existe una pieza igual a otra: “son todas únicas, cada una con sus detalles”.

13. CAFÉ DE TRIGO (Ñuble)

Café de trigo tradicional, con castañas, especias chai, rosa mosqueta, higos y cacao, para cafetera y en bolsitas, son solo algunas de las innovadoras infusiones que produce en la comuna de Yungay Luis Carrasco, quien partió de forma artesanal y actualmente maneja todas las técnicas de tostado.

14. MERKÉN (Biobío)

Tres son las variedades de merkén que la Cooperativa de Productores de Santa Juana, integrada por 12 familias campesinas del valle de Catirai, tienen en su catálogo para darles sabor a los platos: picante (con ají huaipe), muy picante (huaipe más cacho de cabra) y extra picante (puta madre).

15. VINAGRE ARTESANAL (La Araucanía)

Vinagres de manzana y de maqui, orgánicos, ricos en probióticos, elaborados con respeto al medio ambiente y a las tradiciones del pueblo mapuche, trae desde la localidad de El Alma, en la comuna de Puerto Saavedra, Amelia Paillalef, cuya razón de vida es llegar a las casas con productos sanos.

16. PIL-PIL VOQUI (Los Ríos)

El pil-pil voqui es una planta enredadera que crece en los bosques de la zona centro-sur del país y que hasta hoy es trabajada por artesanos lafkenches como Milton Lienlaf, de Mariquina, para hacer canastas, utensilios domésticos y piezas decorativas enfocadas en la naturaleza y las flores del sur.

17. FERMENTOS Y ENCURTIDOS (Los Ríos)

Ginger beer (bebida fermentada de jengibre, no alcohólica), kimchi (repollo blanco, ají cacho de cabra y merkén ahumado), chucrut, kombucha y pepinos son la oferta de Von Cats, empresa de la comuna de Panguipulli que ha apostado por la nueva tendencia de fermentados y encurtidos.

18. PINATRA (Los Lagos)

Destacada por el rescate de la pinatra (digüeñe), producto tradicional de los bosques del sur y de la cocina familiar mapuche, la Cooperativa Walüng, formada por 8 jóvenes de Purranque y Río Negro, ofrece pastas, conservas y salsas hechas con este hongo, al que llaman “la carne del campo”.

19. AJO CHILOTE (Los Lagos)

Una cabeza de ajo chilote puede llegar a pesar un kilo y un diente, de 100 a 150 gramos. Esta es la materia prima con que Cooperativa Punta Chilen, integrada por 18 productores de Ancud, hace sus 6 variedades de pastas de ajo: miel-mostaza, ahumado, pimienta, pebre, merkén y aceite de oliva.

20. FRUTOS DE RECOLECCIÓN (Aysén)

Productos forestales no madereros como hongos morcella y boletus, nalca, chaura, rosa mosqueta, calafate y frutilla silvestre son recolectados por los integrantes del Comité Patagonia Intensa de la comuna de Cochrane para producir mermeladas, jugo, néctar y deshidratados únicos en su tipo.

21. CALAFATE Y RUIBARBO (Magallanes)

Con la marca Amai Kipa (fruto de mujer en lengua yagán), Patricia Delgado elabora en el sector Pampa Redonda de Punta Arenas productos con frutos típicos de esta zona extrema: mermeladas de ruibarbo, grosella y frambuesa, además de salsa, jugo, confitura y deshidratados de calafate. 

Viña del Mar, octubre 2025. — Sheraton Miramar Hotel & Convention Center se prepara para un “octubre de miedo” con una serie de imperdibles experiencias que combinan gastronomía, música y diversión para grandes y chicos en la Ciudad Jardín.

El 30 de octubre, el icónico hotel invita a disfrutar de una elegante cena maridaje de cinco tiempos, cuidadosamente diseñada por su equipo gastronómico, acompañada de vinos seleccionados y un ambiente entretenido con música en vivo. Una velada ideal para quienes buscan una experiencia sensorial completa que celebra los sabores de la temporada, brindado una experiencia inolvidable frente al mar (restaurantes.miramar@sheraton.com)

Al día siguiente, el 31 de octubre, la celebración continuará con una gran Fiesta de Halloween en el Bar Farewell, donde el misterio y la diversión serán protagonistas. Desde las 22:00 horas, los asistentes podrán lucir sus mejores disfraces y vivir una noche inolvidable con DJ en vivo, pista de baile y cócteles de autor inspirados en la víspera de todos los santos. Además, habrá premios sorpresa para quienes destaquen por su originalidad.

La noche también estará pensada para los más pequeños que se hospeden en el hotel, quienes podrán disfrutar de la tradicional búsqueda de dulces a partir de las 20:30 horas, en un ambiente seguro y lleno de sorpresas.

Sheraton Miramar Hotel invita a vivir un octubre lleno de experiencias, donde la buena mesa, la diversión y la vista al Pacífico se combinan para celebrar Halloween como nunca antes.